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    過(guò)了臘八就是年-鑫諾商與您迎新年

    來(lái)源:http://www.signcompanyfortwayne.com   發(fā)布時(shí)間:2019-01-11      

    還有兩天的時(shí)間就是臘八節了,我們大家都俗稱(chēng):臘八,俗話(huà)說(shuō)“過(guò)了臘八就是年,馬上我們就就要進(jìn)入過(guò)新年的倒了,馬上就進(jìn)入一年中大家期盼的節日了,在老家是不是有過(guò)了臘八就開(kāi)始準備年貨了,大街小巷掛滿(mǎn)了紅燈樓,到處都洋溢著(zhù)迎接新年的“年味”。

     

    我們知道臘八節有喝臘八粥,制作臘八蒜,有的地方還有制作臘八豆腐法人習俗,這些習俗都是古代的一代一代傳下來(lái)的習俗,今天小編給大家介紹一下臘八節這些習俗的制作:

    泡臘八蒜

    泡臘八蒜是北方,尤其是華北地區的一個(gè)習俗。顧名思義,就是在陰歷臘月初八的這天來(lái)泡制蒜。做法極其簡(jiǎn)單,將剝了皮的蒜瓣兒放到一個(gè)可以密封的罐子、瓶子之類(lèi)的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一個(gè)冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就會(huì )變綠,后會(huì )變得通體碧綠的,如同翡翠碧玉。

     

    臘八粥:

    雖然喝粥在我國有著(zhù)一千多年的歷史了,但是每年臘八的粥還是有些不同的,“煮五豆”就是臘八這天要喝的粥,把各種不同的豆子煮成粥來(lái)喝,寓意著(zhù)五谷豐登,團員,圓滿(mǎn).當然了現在還有的人出了一個(gè)新的成語(yǔ)“諸事”粥“全,寓意新的一年事事順心.

     

    臘八豆腐

    臘八豆腐是安徽省黟縣地區特色民間傳統小吃之一,是當地在臘八節時(shí)的應景食品。在農歷臘月初八家家戶(hù)戶(hù)都要曬制豆腐,民間將這種曬制的豆腐,便稱(chēng)作“臘八豆腐”,其色澤黃潤如玉,入口松軟,咸中帶甜,又香又鮮,若是在曬制時(shí)加入蝦米等配料,味道更是鮮美無(wú)比。

    1、先用上等小黃豆做成豆腐,并切成圓形或方形的塊狀。

      2、然后抹上鹽水,在上部中間挖一小洞,放入適量食鹽,置冬日溫和的太陽(yáng)下慢慢烤曬,使鹽分逐漸吸入,水分也漸曬干,即成臘八豆腐。

      3、成品色澤黃潤如玉,入口松軟,味咸帶甜,又香又鮮。如在曬制時(shí)加入蝦米等配料,味則更好。

     

    當然有的地方還有吃臘八面,還有吃臘八冰的,當然有的地方還有祭祀活動(dòng)的,畢竟的文化地大物博,每個(gè)地方出現不一樣的文化這也很正常,但是咱們畢竟是北方,我們還是要根據自身的情況在紀念的。

     

    還有兩天就是臘八節了,大家抓緊學(xué)習起來(lái)吧,在臘八節這制作自己的:臘八節,在即將到來(lái)的臘八節,鑫鑫諾商也祝愿大家:平安健康碗里有,身體健康病溜走??鞓?lè )幸福不可丟,夫妻恩愛(ài)到白頭。祝臘八節快樂(lè )無(wú)憂(yōu)!

     

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